20 juillet 2007
Des confitures allégées
La société Kalys Gastronomie propose un concours de confitures allégées en sucres grâce à l'agar et à des substituts de sucres, apparemment hypocaloriques et riches en fibres végétales. Si je trouve un peu de temps, je vais m'y mettre et vous ferai partager mes essais!
11 mai 2007
Promotion gomme de guar
En ce moment il y a une promotion importante sur la gomme de guar, sur Kalys Gastronomie, je souhaite vous en faire profiter:
10 mars 2007
Sauce vinaigrette parfaite
Pour avoir une vinaigrette bien "émulsifiée", qui prenne parfaitement, je vous suggère d'y ajouter une pincée de gomme arabique. L'intégrer en remuant bien fort en même temps que l'addtion d'huile végétale.
Le résultat est assuré!
Sans
Avec 
