09 mai 2007

Farine de teff, venue d'éthiopie

FICHE D'IDENTITE:Le teff est une espèce céréalière de mil, qui ne pousse qu’en Ethiopie et qui est à la base de l’alimentation de ce pays (préparée sous forme de galette: l'injera). Cette céréale n'a jamais été modifiée génétiquement.Vous pourrez trouver cette farine (de France Aglut) sur allergoora.com. LE + SANTE:Le teff a une teneur élevée en calcium et en fer. De plus, il ne contient pas de gluten et convient donc aux personnes intolérentes au gluten. MA RECETTE:Le Tib à ma façonPour 4 personnes - FacileGalettes:- 200 g de... [Lire la suite]
Posté par ingredientnature à 22:56 - - Commentaires [20] - Permalien [#]