10 mars 2007
Sauce vinaigrette parfaite
Pour avoir une vinaigrette bien "émulsifiée", qui prenne parfaitement, je vous suggère d'y ajouter une pincée de gomme arabique. L'intégrer en remuant bien fort en même temps que l'addtion d'huile végétale.
Le résultat est assuré!
Sans
Avec 
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