FICHE D'IDENTITE:
son_avoineL’avoine est une plante annuelle appartenant à la famille des graminées. Elle est cultivée comme céréale ou fourrage.
L'avoine est consommée par l'homme depuis des milliers d'années. On l'utilise en
flocons, son d’avoine et dans la préparation de boissons.

LE + SANTE & BEAUTE:
Propriétés régulatrices sur la
glycémie et sur le taux de cholestérol sanguin. Les fibres du son emprisonnent certaines graisses qui sont éliminées avant d'être assimilées.
Les protéines de l'avoine participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l'humain.
Possible effet bénéfique sur notre système nerveux.
Contient de nombreux anti-oxydants.

RECETTES:

Masque à l'avoine (spécial peaux sensibles) - Anti-oxydant

- 1 pot de yaourt nature
- 1/2 pot de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de miel

Conseil d'utilisation :
Mélanger bien les ingrédients. Appliquer cette préparation en masque sur votre visage. Laisser poser environ 10 minutes puis rincer à l'eau tiède.


Galette de son

galette

8 galettes - Très Facile
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe  de son de blé
- 2 cuillère à soupe de son d'avoine
- 2-3 cuillère à soupe de fromage blanc

Mélanger les ingrédients. Faire cuire comme des crêpes. Agrémenter selon les envies.
Il est aussi possible d'intégrer directement dans la pâte des légumes/fruits et des herbes/arômes: oignons, morceaux de tomates, de thon, de surimi...
Cette galette est idéale dans le cadre d'un régime protéiné qui conseil un apport quotidien en fibre pour le transit intestinal.